わが家の味噌コレクション

こんにちは! 今週ブログ担当のキトウです!

9月ももう半ば。すっかり涼しくなり、秋らしくなってきましたね。


秋といえば食欲の秋! 
百貨店にいくと、どこかしらの地域の物産展がたびたび開催されていて、ちょっと寄り道のつもりが長居してしまいます。

調味料やごはんのお供になるものはお手軽で日持ちもするので、ついつい買ってしまいます。
そして気づけば、物産展で買った「おかず味噌」がうちの冷蔵庫にいくつかあったので紹介します。

 

◎ねぎみそ 福島県
東北地方のものだけあって、少ししょっぱいめ。長ネギとカツオの旨味でごはんや野菜スティックに合います!

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◎にんにくみそ 青森県
青森県産のにんにくを使った味噌。肉料理やパスタなどの味付けにも使っています。

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◎いりこみそ 愛媛県
愛媛産のいりこを使用した味噌。いりこがそのまま入っていて風味も抜群。お酒にも合うと思います。

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◎黒豚みそ 鹿児島県
鹿児島の調味料は甘いものが多く、この味噌も甘め。ごはんがとっても進みます!

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今回味噌だけ紹介しましたが、うちの冷蔵庫にはジャムやブルスケッタなどパンに塗るものも、使いかけのものが複数入っていました。。。

 

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    ブータン展に行ってきました

    こんにちは! 今週ブログ担当のキトウです!

     

    毎日暑い日が続きますね。。。

    皆さま夏バテなどされていませんか。

     

    先日、兵庫県立美術館で開催されているブータン展に行ってきました!

     

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    ブータンと日本の外交樹立30周年を記念した企画で、

    ブータンの文化、生活、歴史、仏教と信仰、王室などが紹介されています。

     

    ブータンのお祭り「ツェチュ」で使用される仮面です。

    この仮面をつけて鮮やかな衣装をまとい踊ります。

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    「キラ」というブータンの女性の衣装。これをスカートのように腰に巻きます。

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    女性の正装で肩にかける「ラチュー」。

    ブータンの女性の衣装はどれも鮮やかでキレイです。

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    美術館近くにあるJICA食堂では「ブータン展」と連動して、ブータン料理が食べられます。

    7月のみなので、もう終りましたが...

    ブータン料理は世界で最も辛い料理といわれています。

    ホゲ」という唐辛子を使ったサラダが美味しかったので家で作ってみました。

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    カッテージチーズの代わりにナチュラルチーズを、ニラの代わりにネギを使いました。

    食べたものとはほど遠く、よく言えば山形のだしのような、普通の薬味のようなものができました。

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      あじさい園へ行ってきました!

      こんにちは! 今週ブログ担当のキトウです!

       

      梅雨空の日や真夏を思わせる強い日ざしの日があったりと、この時季の天気は気まぐれですね。

      ジメジメとしたこの時季、カビや食中毒に気を付けないといけませんね〜。

       

      さて、先日生駒にある「あじさい園」に行ってきました!

      あじさい園へはケーブル近鉄「生駒」駅からケーブルに乗り、生駒山上駅から30分ほど歩きます。

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      あじあい園のあとは、ケーブルで宝山寺へ。

       

      宝山寺近くの「ナイヤビンギ」で野菜たっぷりのランチ!

       

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      ジメジメして憂鬱なこの時期ですが、この時期ならではのあじさいを楽しむことができました!!

       

       

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        ベトナムに行ってきました!

        こんにちは! 今週ブログ担当のキトウです!

        桜の季節となりましたね。皆さまお花見に行かれましたか。

        私は通勤途中にある桜を急ぎ足で楽しんでいます。

         

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        さて先日、ベトナムのホーチミンに行ってきました。

        2泊だけの弾丸旅行でしたが、目的である「おいしいものを食べる」を実行してきました。

         

        ベトナムに着いてびっくりしたことは、とにかく交通量が多い。

        街の中心部の一部には信号機があるのですが、ないところが多く、車やバイクがじゃんじゃん走る道をちょっと空いた隙に横断しないといけません。

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        観光もいろいろと楽しみましたが、今回はベトナムで食べたものをご紹介します。

         

        まず、ベトナムといえば「フォー」。

        香草ともやし、唐辛子とライムのような柑橘類が一緒に出てきます。

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        ベトナムのお好み焼き、「バインセオ」。こちらも大量の香草が添えられ、挟んで食べます。

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        ベトナムのサンドイッチ「バインミー」

        ベトナムはフランス統治の時代が続いたことで、パン文化が発展しています。酢漬けの野菜や香草、レバーパテなどが入っています。

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        ベトナムのあんみつ「チェー」。

        甘く煮た豆類や芋類、寒天や果物が入っています。

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        「バインフラン」というベトナムの固めのカスタードプリン

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        「ベトナムコーヒー(アイス)」。

        真ん中の金色のものはコーヒーフィルターです。濃厚なので氷はたっぷりです。

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        「ゴイクン(生春巻き)」はとても大きかったです。

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        ベトナムの人はとても親切で、美味しいものは他にもたくさんあります。

        また機会をみつけて行ってみたいです!!

         

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          シン・ゴジラ

          みなさま、あけましておめでとうございます。
          今週ブログ担当のキトウです。

           

          お正月はどう過ごされましたか?
          私は毎年ながら、実家で食べて食べて寝てとダメダメなお正月を過ごしました。

           

          さて、年末のことなのですが、映画『シン・ゴジラ』を上映終了ギリギリに見てきました。
          見る予定はなかったのですが、年末のテレビの特別番組で池上彰さんが『シン・ゴジラ』を用いて、映画から見える危機管理と日米関係について話していたので、なんとなく見たくなってしまいました。

           

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          見にいって正解でした! とにかくリアル! ゴジラがリアルという訳ではなく、実際にゴジラが現れたらこうなるのかと実感しました。

           

          ゴジラのシーンよりも会議室でのやり取りのシーンが長く、何を言っているのかわからないところもあるのですが、緊迫感があって見入ってしまいました。

           

          大ヒット映画なので私がオススメするまでもないのですが、考えさせられる部分も多く、見にいって良かったです!

           

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            マリメッコ展

            こんにちは! 今週のブログ担当キトウです!


            早いもので今年もあと1ヵ月を切りましたね。あれもやって、これもやって…と迫りくる年末に焦りを感じています( ;∀;) 

             

            さて先日、西宮市大谷記念美術館で開催されている「マリメッコ展」に行ってきました。

             

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            マリメッコ」とは、1951年創業のフィンランドのアパレル企業で、鮮やかな色の大胆なプリント柄の商品が特徴です。
            洋服やカバン、インテリア用品や食器などの生活雑貨も手がけています。

            ファブリック約50点、ビンテージドレス約60点、デザイナー自筆のスケッチ、各時代の資料などを通してマリメッコの歴史をたどる展示会です。
             

            どの展示品もとっても可愛いいのですが、ちゃんと「マリメッコ」の企業としての歴史も紹介されていて、改めて歴史のある企業なんだな、という印象を持ちました。

            また「マリメッコ」は、フィンランドの企業ですが、日本人デザイナーも何名か在籍していたそうです。

             

            関西での「マリメッコ展」はもう終了したのですが、全国で巡回してます。

             

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              直島に行ってきました

              こんにちは! 今週のブログ担当キトウです!
               

              先日、直島に行ってきました。直島は瀬戸内海に浮かぶ島で、岡山の宇野港からフェリーで20分くらいのところにあります。

              直島に行った理由は、『瀬戸内国際芸術祭 2016』が開催されているからです。

              『瀬戸内国際芸術祭』とは、「瀬戸内海の島々」を舞台に3年に1度開催される現代美術の国際的な大きな芸術祭で、12の島と岡山の宇野港、高松で開催されていています。

              いくつかの島に行きたかったのですが、時間がないのと、島へ行く交通の便はよくないので今回直島だけになりました。

               

              島の玄関口「宮ノ浦」にある草間彌生の作品『赤かぼちゃ』。

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              中に入ることもできます。

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              「宮ノ浦」には他にもこんなオブジェが展示されています。

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              上部分しか写真が撮れなかったのですが、これは、「I❤湯」という銭湯で実際に入浴もできます。

              銭湯のなかもオブジェや装飾がされており、入浴を楽しめます。

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              これは『家プロジェクト』といって、点在していた空き家など7件を改修し、人が住んでいた頃の時間と記憶を織り込みながら、空間そのものをアーティストが作品化したものです。7件のうちの2件。

               

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              こちらも草間彌生の作品、『南瓜』。

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              そして、直島での最大の見どころ『地中美術館』。美術館のなかは撮影できないので入口だけ。

              安藤忠雄設計の建物を地中に埋設。地中にありながらも空間には自然光が注ぎ、時間帯や季節によってさまざまに表情を変えます。
              うまく言えないのですが、空間を楽しむ美術館で、美術館の既成概念が覆ります。

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              瀬戸内の美味しい魚もいただきました。

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                芸術の秋

                こんにちは! 今週のブログ担当キトウです!

                 

                朝晩がヒンヤリして、すっかり秋らしくなってきましたね。

                スーパーにサンマや柿、マツタケが並ぶと「秋だなぁ〜」と実感します。

                寒いのは苦手な私ですが、食べ物が美味しい秋は1年で最も好きな季節です◎ 

                 

                さて、先日「芸術の秋」ということで2つの展覧会に行ってきました。

                 

                SMILYチェコの絵本をめぐる旅 芦屋市立美術博物館 

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                20世紀前半、第二次世界大戦後の東西冷戦下、現代、チェコで活躍する日本人作家の作品、展覧会は4つのテーマで構成されています。
                絵本原画やリトグラフ、絵コンテ、デッサン、制作過程の資料や絵本など約150点が展示されています。
                どの時代のものも素朴で可愛いものばかり。大人から小さい子どもまで興味深そうに作品を見ています。

                 

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                SMILY藤田嗣治展 兵庫県立美術館

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                この日は「チェコの絵本をめぐる旅」を見るのが目的だったのですが、せっかくだから(?)展覧会のはしごをしてきました。
                藤田嗣治は、1886年生まれ、戦前よりフランスのパリで活動し、日本画の技法を油彩画に取り入れつつ、西洋画壇の絶賛を浴びた画家です。

                藤田嗣治の絵は時代によって、違った雰囲気があります。
                絵も興味深いのですが、絵とともに紹介された藤田嗣治の生涯もかなり波乱に満ちていて、読み入ってしまいました。

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                普段は「芸術の秋」<「食欲の秋」ですが、たまには「芸術の秋」を楽しむのもよいですね。

                 

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                  夏の食卓

                  こんにちは! 今週のブログ担当キトウです!
                   
                  もうすぐ9月だというのに毎日暑い日が続きますね太陽

                  さて、もうすぐ終わる夏を惜しみ、夏野菜を使った料理を作りました。

                   

                  夏野菜その,困い

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                  夏野菜その▲粥璽

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                  夏野菜その水なす

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                  夏野菜そのぅ張襯爛薀汽

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                  夏野菜は、カロチン、ビタミンC、ビタミンEなどを多く含むものが多く、夏ばてなどに効果が高いそうですエクステンション

                   

                  作ったものはこちらニコ

                   

                  四葉のクローバーずいきと豚バラの炒め煮   四葉のクローバー水ナスときゅうりのサラダ

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                  四葉のクローバーツルムラサキとおくらのお浸し  四葉のクローバーゴーヤとベーコンの卵とじ

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                  夏野菜たっぷりです。あまり華やかではありませんね。。。

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                  四葉のクローバー  四葉のクローバー   四葉のクローバー   四葉のクローバー   四葉のクローバー   四葉のクローバー   四葉のクローバー   四葉のクローバー   四葉のクローバー   四葉のクローバー

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                    幸せのパンケーキ

                    こんにちは! 今週のブログ担当キトウです!

                     

                    8月に入り毎日暑い日が続きますね。
                    暑さにはすでにギブアップ。涼しい屋内から出られません汗

                     

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                    さて、先日『幸せのパンケーキ』に行ってきました。

                    『幸せのパンケーキ』は何店舗があるのですが、

                    今回エタンセルから徒歩7〜8分で行ける『幸せのパンケーキ 南船場はなれ』に行ってきました。

                     

                    『幸せのパンケーキ 南船場はなれ』は、おしゃれな飲食店が数店舗入っているビルの2Fにあります。

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                    螺旋階段を昇ると『幸せのパンケーキ 南船場はなれ』があります。

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                    お店はこじんまりしていて、とっても可愛いです。

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                    店名と同じ「幸せのパンケーキ」を注文しました。

                    とってもふわふわで、ちょっとしっとり。上にのっているマヌカハニーホイップとよく合います。

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                    食べるだけで幸せな気分になります。

                     

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