☆ヨーグルトメーカーで自家製ヨーグルト作り☆

こんにちは!今回のブログ担当ハマサキです!びっくり

今回はいつもと少し趣向を替えて、急に来た私のマイブームについて書きます拍手

 

それはなんと自宅で簡単にヨーグルトを作成できる『ヨーグルトメーカー』についてです。牛

 

ヨーグルトメーカー

私が使用しているのがアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーで、

ヨーグルト以外にも『甘酒』『クリームチーズ』『納豆』『塩麹』『醤油麹』『味噌』『天然酵母』など

作ろうと思えば様々な発酵食品が作れる優れものです。牛

 

アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカープレミアム

http://www.irisohyama.co.jp/yogurt-maker/

 

ヨーグルトメーカーは各種メーカーから発売されていまして、

色々と迷いましたが、

 

・温度を変更できる

 

・タイマーを設定できる

 

・ヨーグルト以外にも様々なものを作ることができる

 

ということがキメテとなり、これに決めました。牛

 

 

材料

まずはオーソッドクスにヨーグルトを作ってみました。

作り方はとても簡単で、お好みの牛乳に、タネとなるヨーグルトを入れて、ヨーグルトメーカーに入れるだけです。クッキーモンスター

 

詳しくは私のヨーグルトづくりの師匠『タニカ電器』のブログを参照!手

http://tanica.jp/wp/20140410_r1/

 

普通ヨーグルトを自作する際は、雑菌の混入、繁殖を防ぐために、容器・器具の熱湯消毒、

牛乳とヨーグルトを混ぜ合わせてから、撹拌といった行程がありますが、

 

今回は、ドリンクタイプのヨーグルトを使ったこととヨーグルトメーカーが牛乳パックのまま使用できるタイプなので

 

・容器の熱湯消毒不要 ※かき混ぜる際のスプーンは熱湯消毒します。

 

・撹拌不要 ※牛乳パックにいれて軽く混ぜ合わせるだけ

 

・保存も簡単 ※牛乳パックをそのまま冷蔵庫にいれるだけ

 

となっていて、何ともうれしい事だらけです。kyu

 

できたて

肝心の出来上がりは写真ではすごく見難いですが、だいたいこんな感じです。

 

できたては、少しゆるい様に感じますが、冷蔵庫に入れて冷えれば、いい感じになりますし、

もし、それでもゆるく感じるようであれば、作成時にオリゴ糖や砂糖などの乳酸菌のエサとなる糖類を

添加すれば、固まりますし、脂肪分の多い牛乳に替えてみるなど工夫すれば解消されます。牛

 

プレーン

私はちなみに作成時にはオリゴ糖を添加しています。

以前は食べる前にもオリゴ糖を上からかけて食べていたのですが、

オリゴ糖の整腸作用がよく効くようで、今は控えています。

 

頑固な便秘の方にはオリゴ糖はオススメです。あ

 

はちみつ

食べ方もいろいろあって、

写真のようにヨーグルトにハチミツをいれて食べてました。蜂

この食べ方がヨーグルトの違いがとても良くわかって私は好きでした。牛

 

その他にも

・イチゴジャムを入れるとイチゴ味

 

・ブルーベリージャムを入れるとブルーベリー味

 

・りんごジャムを入れるとりんご味

 

・グラノーラにかけてもおいしい

 

・ドライフルーツをヨーグルトの中に漬け込んでもおいしい

 

・お肉を漬け込んでお肉を柔らかくもできる

 

・お風呂上がりに顔に塗ってヨーグルトパックにできる ※私はやったことないですが・・・。

 

と言った風に、食べるバリエーションも豊富ですが、使用用途もまた豊富です。牛

 

タネも一度きりでなく、作ったヨーグルトを元に3回程度は作れるようで、

最初1回ヨーグルトを買うだけで、3板度のヨーグルトができてしまうので、なんともお得です。牛

 

みなさんもぜひチャレンジしてみてくださいね牛

 

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